Gin du Saint-Laurent 2.jpg
BOUTEILLESLOGO.jpg
COMMANDE EPICES.jpg
Gin du Saint-Laurent 2.jpg

GIN ST. LAURENT


UN MYSTÉRIEUX GIN AUX ALGUES

FIÈREMENT DISTILLÉ À RIMOUSKI

SCROLL DOWN

GIN ST. LAURENT


UN MYSTÉRIEUX GIN AUX ALGUES

FIÈREMENT DISTILLÉ À RIMOUSKI

Gin st. Laurent

Premium Dry Gin - Inspiré par la mer

Le Gin St. Laurent offre aux plus fins palais des arômes complexes issus d'une improbable recette d'aromates provenant des quatre coins du globe et d'algues du Saint-Laurent.

Distillé en petits lots à Rimouski dans notre alambic de 380 litres, le Gin St. Laurent est un authentique gin artisanal, 100 % naturel et sans colorant artificiel. Après une infusion à la vapeur d'aromates exotiques dans un double "Gin Basket", notre gin est lentement macéré avec des algues laminaires récoltées à la main au Bas-Saint-Laurent.

Une première approche de pinède (baie de genièvre 1) et florale (coriandre 2), laisse place à des notes boisées d'angélique 3, des arômes pâtissières d'écorce de casse 4 et de réglisse 5, suivies d'effluves de citron 6 et d'orange amère 7 ainsi que d'une pointe musquée de poivre (baie de cubèbe 8 et grains du paradis 9). L'algue laminaire 10, aussi appelée baudrier de Neptune, donne au Gin St. Laurent sa couleur verdâtre caractéristique et une douce finale fraîche et légèrement iodée.

bouteilleginstlaurent
BOUTEILLESLOGO.jpg

Notre histoire


Notre histoire


Nous ne pouvons malheureusement pas vous raconter les origines réelles de notre aventure, puisque nous tenons à garder notre casier judiciaire vierge. Notre avocat nous a donc suggéré ces quelques lignes...

Démarrer une distillerie artisanale au Québec est une chose improbable, mais on a vraiment la tête dure alors on l'a fait!  Avec peu de moyens, mais beaucoup de travail et de passion, nous distillons à Rimouski d'authentiques spiritueux artisanaux en petits lots. Nous voulons faire découvrir notre terroir à travers des eaux-de-vie inusitées. Nous sommes Fiers de nos spiritueux, Obstinés à produire en région, et Indépendants face aux multinationales qui inondent les tablettes de produits génériques et bon marché. Cheers!

PETITSLOSANGES
COMMANDE EPICES.jpg

L'Équipage


L'Équipage


LES ARTISANS

JEAN-FRANÇOIS CLOUTIER

CAPITAINE de la PRODUCTION

Apothicaire postmoderne, néo-druide, alchimiste éthylique et shaman des aromates, le Capitaine distillateur règne sur la main d’oeuvre et la machinerie. Il a une dépendance avouée à la racine d'angélique.

JOËL PELLETIER

AMIRAL de la MARQUE

Responsable du branding, du marketing et de la machine à expresso, l’Amiral joue le double rôle d’ambassadeur et de mascotte de la Distillerie. Il a hérité jadis d’un grand maître biélorusse l’art des poignées de main secrètes du monde des affaires.

GUILLAUME TIMMONS

TIMONIER d'ALAMBIC

Ses racines irlandaises en font évidemment un opérateur d’alambic de luxe. Il porte le kilt, “pour le style comme pour le confort”. Porte-t-il des bobettes? Un autre des innombrables mystères de la Distillerie.

SAMUEL DUFOUR

CHEF de CHAUDIÈRE à VAPEUR

Grand sportif, il pratique la distillation synchronisée avec le Timonier d’alambic. Reconnu par ses pairs comme étant le seul à faire des “wheelies” avec le forklift et à réussir des “Half Billion Jackpot” à la machine à boule.

JOEL LELIÈVRE

LIEUTENANT de la BUREAUCRATIE

Découvert dans un obscur concours de “air homme-orchestre”, notre bureaucrate multitâche de service fait tout ce qu’on lui dit et nous invente même des besoins! Comme on a déjà un Joël, on a rebaptisé celui-là Gertrude.

ARTISAN DARWIN.png

DR. DARWIN, Ph.D.

SURINTENDANT des SCIENCES

Véritable cerveau des opérations, Darwin est responsable de la polymérisation coordinative des spiritueux par la spectrométrie de masse, tâche drainante qui le contraint à travailler couché toute la journée.

EMILIE YOUNG VIGNEAULT

BOSCO de l'EMBOUTEILLAGE

Salvatrice à temps partiel, notre héroïne insuffle un peu de jus de punk dans le grog des pirates anachroniques que nous sommes. Excellent maniement de la cire à bouchon. Estampille les bouteilles avec le doigté d’une chenille.